Benefícios e Malefícios do chimarrão...

O chimarrão ou mate como é conhecido, é uma bebida característica da cultura do sul da América do Sul. É um hábito legado pelas culturas indígenas quíchuas, aimarás e guaranis. Ainda hoje, é hábito fortemente arraigado no sul do Brasil, parte da Bolívia, Chile, Paraguai e, principalmente, no Uruguai e na Argentina.

É composto por uma cuia, uma bomba, erva-mate moída e água morna.

Componentes da erva-mate, que podem trazer benefícios e malefícios para á saúde, mas fazer o que eu sou uma das pessoas que não vive sem chimarrão, gente não posso ficar sem o meu chimarrão, tomo 3 vezes por dia e muito!

A erva-mate é formada por diversos componentes. Entre eles, pode-se destacar:

• Água, celulose, gomas, dextrina, resina aromática

• Alcalóides: cafeína, metilxantina, teofilina e teobromina

• Celulose

• Glicídios: frutose, glicose, rafinose e sacarose

• Lipídeos: óleos essenciais e substâncias sebáceas

• Proteínas: aminoácidos essenciais

• Sais minerais: alumínio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês e potássio

• Taninos: ácidos fólicos e caféico

• Vitaminas: A, B1, B2, C e E

Benefícios da erva-mate

Pesquisas feitas com a erva-mate sugerem os seguintes efeitos benéficos:

• Estimulante da atividade física e mental

• Estimula a circulação

• Aumenta o ritmo cardíaco

• Facilita a digestão

• Favorece a evacuação (fezes) e a micção (urina)

• Promove a regeneração celular

• Eliminam estados depressivos

• Aumenta a resistência de músculos à fadiga

• Aumenta a força muscular

• Desenvolve as faculdades mentais

• Tonifica o sistema nervoso

• Regulariza a respiração

• Facilita a digestão

• Promove sensação de bem-estar e vigor

• Regula as funções sexuais

• Efeitos cosméticos na pele

• Previne a arteriosclerose

• Melhora a memória

• Previne gripes e alergias

• Diurético

• Diminui o colesterol e triglicerídeos

• Aumenta o gasto energético

• Favorece o emagrecimento

• Previne a doença de Parkinson

Malefícios da erva

O consumo do chimarrão muito quente pode levar a lesões na parte interna da boca e da garganta, o que pode favorecer a formação de tumores e câncer no esôfago. Além disso, também pela temperatura, há a possibilidade de lesão nas papilas gustativas, causando uma perda parcial do seu paladar.

Diminui a absorção de ferro, devendo ser evitada por pessoas com anemia. Pode também aumentar a pressão, devendo ser evitada por hipertensos.

Câncer de garganta

O tumor no esôfago, ou câncer de garganta, não é causado pela erva-mate e sim pela alta temperatura da bebida.

Chimarrão x Café

Se o chimarrão contém cafeína como o café, tanto faz tomar qualquer um dos dois, certo? Errado. O efeito estimulante do chimarrão dura mais tempo que o do café. Além disso, não apresenta efeitos colaterais como insônia, palpitação, agitação e irritabilidade.

Tomar gelado, morno ou quente?

A erva-mate gelada é chamada de tererê, e não chimarrão. Apesar de fazer parte da tradição paraguaia, e não tanto da gaúcha, é uma boa alternativa para quem tem medo do câncer de esôfago ou não gosta de bebidas quentes. A temperatura ideal para o chimarrão é entre 70 e 80°C, ou seja, a água não deve ferver. Nessa temperatura, os riscos de lesão são um pouco menores do que utilizando a água fervendo então tome cuidado para saborear o seu chimarrão.